オーガスタを極める

居抜きとは、不動産の売買を賃貸を家具や設備の付いたまま行うことです。旅館や飲食店でこうした物件を売買する場合には、中の営業設備がどの程度の価値かの判断が非常に重要となります。その設備が、どの程度の使用に耐えうるのか、装飾の変更にどの程度の費用がかかるか、次に入居する業態との兼ね合いも考慮し、居抜き物件に売買は慎重に検討する必要があります。
新しくお店や事業を始める際には、店舗や事務所を探す必要があります。居抜き物件といって、前に違う業種の企業が使っていたところを借りたり、購入する方法があります。少しの手直しをするだけで、そのまま利用することが可能です。経費節約になるところがメリットです。撤退する立場についても、経費節約になります。居抜き物件は不動産を取り扱っている会社や、インターネットで調べられます。
　三越福岡店（福岡市中央区天神2）1階に10月26日、高級ブランド「ルイ・ヴィトン」跡に自主編集ショップ「三越neone（ネオネ）」がオープンする。（天神経済新聞）

【画像】 食料品店「イータリー」も展開

　店舗面積は約420平方メートル。イタリア・トリノにある食料品店「イータリー」などの商品を展開する「フーズ」、オーガニックコスメなどをそろえる「ビューティー」、帽子やアクセサリーなどの「ファッショングッズ」、リビング・キッチン雑貨スペース「リビング」、2〜3週間に1回に入れ替えるイベントプロモーションスペース「スペースneone」の5つで構成する。

　「neone」は、ギリシャ語で「新しい」を意味する「neo」と、英語で「1」の指す「one」をかけた造語。「新しい、どこにも似ていない独自のショップ」を目指すという。コアターゲットは女性を中心とした駅利用者。

　「（当売り場の）利用で上層階への回遊率を上げ、客単価を上げていきたい」と同社の梁井宏幸さん。オープンを記念し、トークショーやワークショップなども予定する。

　営業時間は10時〜20時。


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三越・福岡店


　下北沢西口に日本料理店「双　sou」（世田谷区北沢2、TEL 03-5738-5748）がオープンして1カ月が過ぎた。（下北沢経済新聞）

　オーナーは、福島県双葉郡富岡町出身で幼なじみの押田竜太郎さんと渡邉壮さん（いずれも34）。押田さんは福島県で実家のうなぎ店を手伝っていたが、住んでいた富岡町が福島第一原発事故の警戒区域に指定されたことで東京に避難。都内の京会席料理店で副料理長を務めていた渡邉さんと、以前から「一緒に店をやりたい」と話していたこともあり、声を掛ける形で店を開いた。店名は、双葉郡の「双」と、押田さんと渡邉さんの2人を意味する「双」から名付けた。店舗面積は20坪。席数はカウンター10席、テーブル14席。

　メニューは、京会席をベースにした季節料理のほか、「湯葉の刺し身」（800円）、「すっぽん丸鍋」（1,500円）、「子持ち鮎の粟田煮」（1,600円）など。「南部美人」「乾坤一」（以上650円）など東北の地酒を30種類以上そろえるほか、カクテルやワインなどの各種アルコールメニューも用意する。

　訪れる客の中に同郷を含む東北出身者も多いことから、押田さんは「被災しても頑張っている姿を見てもらいたい。同じ被災者に勇気を与えられる店になれば」と力を込める。「生きている限り可能性はある。どんなときも前向きに諦めず進んでいきたい」とも。

　営業時間は11時〜14時、17時〜23時。火曜定休。

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　池袋駅西口近くに本社を置く養老乃瀧（豊島区西池袋1）は10月19日から、セガ（大田区）が開発したトイレで遊べるエンターテインメント電子POP「トイレッツ」をグループチェーン40店舗に設置し始めた。（池袋経済新聞）

　トイレッツは男性用トイレに液晶モニターとセンサーを設置し、モニター上でゲームなどが遊べる電子POP。メニュー情報やイベント、キャンペーン情報なども流す。システムの構造上、小便器内に「的」シールを貼り、的を狙うよう誘導しているため、トイレを衛生的に保つ効果にも期待できるという。
　
　テスト設置でプレイできるゲームは、画面上の小便小僧の「ション太くん」と尿量を測定する「溜めろ！小便小僧」、前に利用した人のデータと尿の勢いを競い画面上で押し相撲を繰り広げる「ぶっかけバトル！鼻から牛乳」などを用意する。

　ゲームは基本無料だが、10円を支払えばランキングに挑戦でき、「鼻から牛乳 番長バトル！」では尿の勢いバトルによりトイレの番長を決め、「溜めろ！小便小僧デラックス」では排泄量によって画面上でリアルタイムに順位が上がっていく。

　「お客さまの反応はとてもいい。団体で来てすぐにトイレに向かうお客さまもいらっしゃる」と養老乃瀧企画部長の長島さん。

　セガは11月21日から本格導入を予定しており、尿で画面上に風を起こす「ドキッ！暴風警報発令」や、尿で本音がわかる「尿内チェッカー」、尿でパネルがめくれクイズで情報を伝える「パネルクイズ超ニョ〜力」などのゲームコンテンツも用意している。

　池袋での設置店は「養老乃瀧」池袋南口店、「一軒め酒場」池袋南口店・北口店。10月28日には「だんまや水産」池袋南口店にも設置予定。

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養老乃瀧グループ